La Municipalidad de Gualeguaychú, a través de la Dirección de Desarrollo Social y en articulación con ACELA Entre Ríos y nutricionistas de los Centros de Salud, llevó adelante dos nuevas jornadas del ciclo de talleres de cocina sin gluten en distintos puntos de la ciudad. Las actividades, abiertas a toda la comunidad, se desarrollarán el viernes 30 de mayo en los Salones de Usos Múltiples (SUM) de Pueblo Nuevo y Pitter, con una destacada participación vecinal.

La primera jornada tendrá lugar por la mañana, a las 9 h, en el SUM de Pueblo Nuevo (ubicado en Estrada y 3 de Febrero), donde vecinos participarán de una capacitación práctica sobre recetas aptas para personas con celiaquía. Durante el encuentro se abordarán temas como el uso de ingredientes seguros, la manipulación adecuada de alimentos y la elaboración de propuestas nutritivas que permitan diversificar la alimentación sin gluten.

Por la tarde, a las 16 h, el SUM Pitter (en 21 de Septiembre y René Favaloro) será sede del segundo encuentro del día. En esta instancia se replicará el enfoque práctico y participativo, promoviendo el intercambio de saberes y experiencias en torno a una cocina accesible, saludable y libre de gluten.

Ambas jornadas contarán con el acompañamiento de nutricionistas del sistema de salud municipal y referentes de ACELA, quienes brindarán información clave sobre la celiaquía y su tratamiento a través de la alimentación.

Esta propuesta forma parte de un programa integral que promueve el derecho a una alimentación segura y saludable, al tiempo que fomenta la inclusión social y la equidad. El ciclo de talleres gratuitos de cocina sin gluten se ha consolidado como una herramienta efectiva para sensibilizar sobre la celiaquía y brindar herramientas concretas que mejoren la calidad de vida de muchas familias.

Próximamente se anunciarán nuevos encuentros programados para fines de junio, que continuarán recorriendo diferentes barrios. Los horarios y sedes serán informados a través de los canales oficiales de la Municipalidad.

La Municipalidad de Gualeguaychú reafirma el compromiso de sostener estas iniciativas en distintos puntos de la ciudad, apostando a la educación alimentaria y a la construcción de entornos comunitarios que cuidan, escuchan y acompañan.